ٹماٹر کی چٹنی کا تعارف

ٹماٹر کا پیسٹ ٹماٹر کی پیسٹ کی طرح مرتکز مصنوعات ہے۔ یہ پکے ہوئے سرخ ٹماٹروں سے خام مال کے طور پر بنایا جاتا ہے، جسے کچل کر، پیٹا، چھلکا اور بیج ڈالا جاتا ہے، پھر مرتکز، ڈبہ بند اور جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔
تیار شدہ مصنوعات ٹماٹروں کے منفرد ذائقے کے ساتھ ایک روشن سرخ پیسٹ نما جسم ہے۔
یہ مغربی کھانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور بنیادی طور پر چینی کھانے پکانے میں میٹھا اور کھٹا "ٹماٹر کی چٹنی" کا ذائقہ تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جیسے ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی کے ٹکڑے، ٹماٹر کے ساتھ خرگوش کے ٹکڑے، ٹماٹر کی چٹنی میں ٹینڈرلوئن وغیرہ۔