ٹماٹر کا پیسٹ

دل کی صحت کو بہتر بنائیں
ہر ایک کے پاس ایک ٹکر ہے جس کی انہیں دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے، اور آپ ایسا کر سکتے ہیں ایک بہترین طریقہ ٹماٹر کے ساتھ ہے۔ کچھ لوگ لائکوپین سپلیمنٹس سے اپنے دلوں کا خیال رکھتے ہیں لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ٹماٹر لائکوپین کا بھرپور اور قدرتی ذریعہ ہے؟ لائکوپین ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو ٹماٹر کو ان کا سرخ رنگ دیتا ہے، اور یہ دل کی بیماری کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
لائکوپین فری ریڈیکل نقصان اور "خراب" کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے جبکہ "اچھے" کولیسٹرول کی سطح کو فروغ دیتا ہے۔ ایک دس سالہ مطالعہ میں، لائکوپین سے بھرپور غذا والے لوگوں میں دل کی بیماری کا خطرہ 17-26% کم تھا۔
لائکوپین کے استعمال کا ایک اور فائدہ بعض کینسر جیسے پھیپھڑوں اور پروسٹیٹ کینسر کے ہونے کا خطرہ کم کرنا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیروٹینائڈز (جس میں لائکوپین شامل ہیں) والی خوراک کے نتیجے میں پھیپھڑوں اور پروسٹیٹ کے کینسر کا خطرہ %32-50 کم ہوتا ہے۔

ہاضمہ صحت کو بہتر بنائیں
ٹماٹروں میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے، اور فائبر کا پورا ڈھیر، جتنا کہ 1.5 گرام۔ فائبر ایک جادوئی کاربوہائیڈریٹ ہے جسے جسم مکمل طور پر توڑ نہیں سکتا، لیکن یہ آپ کے نظام انہضام کو باقاعدہ اور صحت مند رفتار سے چٹانے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ قبض کا شکار ہیں یا کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے لیے زیادہ فائبر والی غذا تلاش کر رہے ہیں تو ٹماٹر کی چٹنی مدد کر سکتی ہے۔

ضروری وٹامنز کا ایک بہت بڑا ذریعہ
ٹماٹر کی چٹنی کے سب سے اہم صحت کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ وٹامن سی، اے، اور کے کا بہترین ذریعہ ہے، یہ سب آپ کے جسم کو ناقابل یقین فوائد پیش کرتے ہیں۔ وٹامن سی آپ کے جسم کو دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، ہائی بلڈ پریشر کو منظم کرتا ہے، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے، آئرن کی کمی کو روکتا ہے، قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے، اور یادداشت کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔ وٹامن اے بصارت اور جلد کی صحت کے ساتھ ساتھ آپ کی قوت مدافعت میں بھی مدد کرتا ہے۔ اور وٹامن K خون کے جمنے کی روک تھام اور ہڈیوں کے میٹابولزم کے لیے ضروری ہے۔

اپنی ہڈیوں کو مضبوط بنائیں
ٹماٹر میں کیلشیم اور وٹامن K کی نمایاں مقدار ہوتی ہے۔ ہم جانتے ہیں کہ وٹامن K ہڈیوں کے تحول کے لیے اہم ہے۔ پھر بھی، کیلشیم کے ساتھ مل کر، آپ کی ہڈیاں مضبوط اور نقصان کے لیے زیادہ لچکدار ہوں گی۔ اس سے بھی بہتر، اگر معمولی نقصان ہوتا ہے تو آپ کی ہڈیاں ٹھیک ہونے کی زیادہ صلاحیت رکھتی ہیں۔

آنتوں کی صحت کو بہتر بنائیں
ٹماٹر کی چٹنی کے حیرت انگیز صحت کے فوائد میں سے ایک آپ کے آنتوں کی صحت پر اس کا مثبت اثر ہے۔ گٹ اور گٹ بیکٹیریا دو چیزیں ہیں جن پر سائنس حال ہی میں گہری نظر رکھے ہوئے ہے، خاص طور پر اس حوالے سے کہ وہ آپ کی مجموعی صحت کو کس طرح متاثر کرتے ہیں۔
آپ نے پروبائیوٹک کھانے کے بارے میں سنا ہوگا، جیسے دہی یا کمچی، جو آپ کے آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔ ٹھیک ہے، سائنس دریافت کر رہی ہے کہ ٹماٹر میں پروبائیوٹک خصوصیات ہیں، جو ہمارے گٹ بیکٹیریا کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ زیادہ اہم بیکٹیریا میں سے ایک L. reuteri کہلاتا ہے، اور یہ آپ کی آنتوں، زبانی اور عام صحت میں مدد کرتا ہے۔ جب چٹنی کے طور پر تیار کیا جاتا ہے تو، ایل ریوٹری کے مثبت اثرات میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ اپنے پیٹ میں موجود چیزوں سے مزید کام کی توقع کر سکتے ہیں جو آپ کو صحت مند رکھتا ہے۔

چونکہ زیادہ تر ترکیبیں تھوڑی مقدار میں پیسٹ کا مطالبہ کرتی ہیں، اس لیے 1- یا 2-کھانے کے چمچ کے حصوں کی پیمائش کرنا زیادہ آسان ہے۔ یا تو انہیں آئس کیوب ٹرے میں دبائیں (آسانی سے رہائی کے لیے اسے پکانے کے اسپرے سے اسپرے کریں) یا پارچمنٹ کی لکیر والی پلیٹ میں ڈولپ کریں۔ ٹرے یا پلیٹ کو ٹھوس ہونے تک فریزر میں رکھیں، 1 سے 2 گھنٹے، پھر جمے ہوئے ٹکڑوں کو دوبارہ قابل استعمال بیگ میں منتقل کریں۔ ٹکڑوں کی مقدار کے ساتھ بیگ پر لیبل لگائیں تاکہ آپ مستقبل کی ترکیبوں کے لیے درکار مقدار کو ہٹا سکیں۔ آپ عام طور پر انہیں براہ راست شامل کر سکتے ہیں، انہیں پہلے پگھلانے کی ضرورت نہیں ہے۔

اگلی بار جب آپ کے پاس بچا ہوا ٹماٹر پیسٹ ہو تو اسے 1-کھانے کے چمچ سرونگ میں تقسیم کریں اور سڑک پر آسانی سے استعمال کے لیے منجمد کریں۔ اگلی بار جب آپ ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ پکائیں گے، تو آپ بالکل وہی استعمال کر سکتے ہیں جو آپ کو ترکیب کے لیے درکار ہے۔ اسے کرنے کا طریقہ یہاں ہے:
1. ایک بڑی پلیٹ پر پارچمنٹ پیپر کی ایک تہہ رکھیں۔
2. ایک 1-کھانے کے چمچ کی پیمائش کا استعمال کرتے ہوئے (یا صرف ایک چمچ کا استعمال کریں اور اسے آنکھ میں گولی لگائیں)، پارچمنٹ پیپر پر ٹماٹر کے باقی پیسٹ کو نکال دیں۔
3. پلیٹ کو فریزر میں تقریباً ایک گھنٹہ یا ٹماٹر کا پیسٹ لگنے تک رکھیں۔
4. ٹماٹر کے پیسٹ کی گیندوں کو ایک فریزر بیگ یا مضبوطی سے بند کنٹینر میں ایک ساتھ اسٹور کریں، اور جب کوئی نسخہ ٹماٹر کے پیسٹ کا مطالبہ کرے گا تو آپ ہمیشہ تیار رہیں گے!

Ningbo Kenale Food Co., Ltd. ننگبو، چین میں واقع ہے، جہاں چین کی سب سے بڑی بندرگاہوں میں سے ایک ہے۔ ڈبہ بند خوراک اور وافر مواد کے وسائل کے کافی تجربے کے ساتھ، ہم آپ کو آپ کی مارکیٹ میں زیادہ مسابقتی قیمتوں اور مستحکم معیار کی خدمت کریں گے۔ ہماری فیکٹریوں نے فوڈ سیفٹی اور کوالٹی گارنٹی کا ایک موثر نظام قائم کیا ہے۔ ہم نے GAP کی توثیق کر لی ہے۔ یہ ISO 9001، BRC، HACCP، HALAL وغیرہ کی تصدیق سے بھی تصدیق شدہ ہے۔ ہماری فیکٹری بندرگاہ کے بہت قریب ہے، نقل و حمل بہت آسان ہے اور لاگت زیادہ مسابقتی ہے۔ ہم افریقہ، جنوبی امریکہ کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔ اور دیگر مارکیٹوں میں بہت طویل وقت ہے. ہم باہمی فائدے کی بنیاد پر ایک شاندار مستقبل بنانے کے لیے پوری دنیا میں دوستوں کے ساتھ مزید کاروبار کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ ہم ہر جگہ سے آنے والے تمام صارفین کو اپنی کمپنی میں آنے کے لیے خوش آمدید کہتے ہیں۔