حالیہ ہفتوں میں، مہاراشٹرا اور جنوبی ریاستوں کرناٹک، آندھرا پردیش، تمل ناڈو اور کیرالہ میں ٹماٹر کی قیمتیں دوگنی ہو گئی ہیں، جس کی بنیادی وجہ گرمی کی شدید لہروں کی وجہ سے پیداوار میں کمی ہے۔ ان ریاستوں میں تھوک بازاروں میں ٹماٹر کی اوسط قیمت ₹40-50 فی کلو تک پہنچ گئی ہے۔ اس کے برعکس، شدید گرمی کے حالات میں تیزی سے پکنے والے ٹماٹروں کی زیادہ سپلائی کی وجہ سے شمالی ہندوستان میں قیمت میں کوئی اضافہ نہیں ہوا ہے۔ تاہم، یہ صورتحال جولائی میں پیچیدہ ہو سکتی ہے جب سپلائی کی کمی کی وجہ سے قیمتیں عام طور پر بڑھ جاتی ہیں۔
گلوبل پروسیسنگ ٹماٹر مارکیٹ کی حرکیات
عالمی سطح پر، 2024 کی پروسیسنگ ٹماٹر کی مارکیٹ ایک مختلف کہانی سناتی ہے۔ جون 9-12، 2024 سے بوڈاپیسٹ میں منعقد ہونے والی ورلڈ پروسیسنگ ٹماٹو کانگریس (WPTC) میں پیش کردہ اعداد و شمار کے مطابق، ٹماٹروں کی پروسیسنگ کے لیے اوسط حوالہ قیمت میں گزشتہ دو سالوں کے غیر معمولی اضافے کے مقابلے میں تقریباً 11 فیصد کی کمی واقع ہوئی ہے۔ اس کمی کے باوجود، قیمت اب بھی پچھلے تین سالوں کی اوسط سے 16% زیادہ ہے۔ 2024 کے سیزن کے لیے، دنیا بھر میں ایک میٹرک ٹن ٹماٹر کی اوسط فیلڈ گیٹ ویلیو تقریباً USD 122 ہے، یا صرف EUR 112 سے کم، شمالی اٹلی کی قیمت کو حتمی شکل دینا باقی ہے۔
پچھلے سال کی USD 135 کی ریکارڈ سطح سے USD 13 (10.6%) کی یہ کمی اب بھی موجودہ قیمت کو 2020 سے 2022 تک کی اوسط قیمت USD 85 فی ٹن سے 44% زیادہ رکھتی ہے۔ پروسیسنگ کے بڑے علاقے، بشمول کیلیفورنیا، چلی، چین، مصر، فرانس، یونان، شمالی اور جنوبی اٹلی، پرتگال اور اسپین، جن کا مقصد مرتکز پیوریوں کی پیداوار ہے۔ متوقع عالمی فصل کی قیمت 5.8 بلین امریکی ڈالر کے لگ بھگ ہے۔
ٹماٹر پیسٹ کی برآمدات میں رجحانات
اپریل 2023 سے مارچ 2024 تک ٹماٹر پیسٹ (HS code 200290) کی عالمی برآمدات کے حالیہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ تجارتی سرگرمیاں گزشتہ مدت کے مقابلے میں زیادہ (+3%) رہتی ہیں، کل عالمی برآمدات 3.80 ملین میٹرک ٹن سے زیادہ ہیں، جو کہ سب سے زیادہ ہے۔ کبھی ایک 12-ماہ کی مدت میں۔ سب سے اوپر دس برآمد کرنے والے ممالک - چین، اٹلی، اسپین، امریکہ، پرتگال، چلی، ترکی، یونان، ایران، اور مصر - پچھلے پانچ سالوں میں اس شعبے کی کل برآمدات کا 94.5 فیصد ہے۔
چلی، چین، امریکہ، ایران، اور نئے شامل کیے گئے مصر جیسے ممالک میں نمایاں برآمدی سرگرمیاں پچھلے تین سالوں کی اسی مدت کے مقابلے میں 7% (241,{2}} ٹن) اضافے کا باعث بنی ہیں۔ اپریل 2023 اور مارچ 2024 کے درمیان 3.5 ملین ٹن سے زیادہ ٹماٹر پیسٹ برآمد کرنے کے ساتھ، ان ٹاپ ٹین ممالک سے ٹماٹر پیسٹ کی سالانہ برآمدات پچھلے 12 مہینوں کے مقابلے میں 0.4% (تقریباً 13,900 ٹن) زیادہ تھیں۔
نتیجہ
تجزیہ علاقائی اور عالمی ٹماٹر منڈیوں کے درمیان شدید تضاد کو ظاہر کرتا ہے۔ جب کہ جنوبی ہندوستان کو موسم سے متعلقہ پیداواری چیلنجوں کی وجہ سے بڑھتی ہوئی قیمتوں کا سامنا ہے، عالمی پروسیسنگ ٹماٹر مارکیٹ میں دو سال کے نمایاں اضافے کے بعد قیمتوں میں کمی دیکھی گئی ہے۔ یہ اتار چڑھاو مختلف علاقوں کو متاثر کرنے والی مختلف رسد اور طلب کی حرکیات کو نمایاں کرتے ہیں۔ ٹماٹر کی صنعت کے اسٹیک ہولڈرز کے لیے، کاروباری استحکام اور ترقی کو یقینی بنانے کے لیے مارکیٹ کی ان تبدیلیوں کو سمجھنا اور ان کا جواب دینا بہت ضروری ہے۔
