جب آپ مزیدار ، غذائیت سے بھرپور سارڈینز کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، آپ خود چاندی کی مچھلی کی تصویر بناتے ہیں۔ لیکن کیا آپ نے کبھی خاموش سرپرست پر غور کیا ہے جو انہیں آپ کی پلیٹ میں کامل حالت میں فراہم کرتا ہے؟ شائستہ کین جدید فوڈ انجینئرنگ کا ایک حیرت انگیز ہے۔ کینیل فوڈ میں ، ہم سمجھتے ہیں کہ سارڈینز کے پکڑے جانے سے بہت پہلے معیار کا آغاز ہوتا ہے - اس کا آغاز قدیم ، محفوظ اور پائیدار کنٹینر کی تخلیق سے ہوتا ہے۔ آئیے اس دلچسپ سفر کو دریافت کریں کہ خالی کیسے پیدا ہوسکتا ہے اور ہمارے کے شاندار معیار کو محفوظ رکھنے کے لئے یہ بالکل ضروری کیوں ہےڈبے میں بند سارڈائنز.
بڑے پیمانے پر کنڈلی کو ایک پریس میں کھلایا جاتا ہے جس کو سرکلر ڈسکس پر مہر لگاتی ہے ، جسے "خالی جگہ" کہا جاتا ہے۔ اس کے بعد ہر خالی پریس میں کھلایا جاتا ہے۔ بے حد دباؤ کے ساتھ ، پریس فلیٹ ڈسک کو اتلی کپ میں "ڈرا" کرتا ہے - پہلی شکل جو کین سے ملتی ہے۔
اس کے بعد کپ کو "استری کے حلقے" کے نام سے انگوٹھیوں کی ایک سیریز کے ذریعے مجبور کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں کپ کی دیواروں کو مطلوبہ اونچائی تک پھیلا ہوا ہے اور اس اڈے کو موٹا اور مضبوط چھوڑ دیا ہے۔ بیک وقت ، نیچے کو واقف مقعر گنبد میں شکل دی جاتی ہے۔ یہ گنبد بہت اہم ہے کیونکہ اس سے ساختی طاقت شامل ہوتی ہے ، جس سے پروسیسنگ اور اسٹوریج کے دوران زیادہ دباؤ کا مقابلہ کرنے کی اجازت ملتی ہے۔
نئے تشکیل شدہ کین جسم کو اچھی طرح سے صاف اور خشک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد ، ایک خاص کھانا - گریڈ ایپوسی فینولک لاکر کا اطلاق داخلہ پر لگایا جاتا ہے اور اسے بیک کیا جاتا ہے۔ یہ استر حفاظت کی ایک اہم خصوصیت ہے۔ یہ سارڈینز اور دھات کے مابین ایک غیر فعال رکاوٹ پیدا کرتا ہے ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کوئی دھاتی ذائقہ منتقل نہیں کیا جاتا ہے اور مچھلی کو کین کے ساتھ کسی بھی ممکنہ تعامل سے بچاتا ہے۔
کینال فوڈ میں ، معیار سے ہماری وابستگی جامع ہے۔ ہم سمجھتے ہیں کہ محفوظ ، غذائیت سے بھرپور اور مزیدار مصنوعات کی فراہمی میں کین پہلا اور سب سے اہم جزو ہے۔ ہمارے خالی ڈبے بنانے کا ہر قدم اسی نگہداشت کے ساتھ انجام دیا جاتا ہے جو ہم اپنے سارڈینز کو منتخب کرنے میں استعمال کرتے ہیں۔ یہ اتکرجتا کے لئے لگن ہے جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ جب آپ ہمارے سارڈینز کا ڈبہ کھولیں تو آپ سمندر کے ذائقہ سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، جو بالکل محفوظ ہے۔
