ایک کارکردگی - سے چلنے والی دنیا میں ، ہم ہمیشہ شارٹ کٹ کی تلاش کرتے ہیں۔ لیکن حقیقی شارٹ کٹ کبھی بھی گہرائی اور روح کی قیمت پر نہیں آنا چاہئے۔ ہمارا ماننا ہے کہ باورچی خانے کا بہترین اتحادی خاموش ، قابل اعتماد دوست کی طرح ہونا چاہئے: یہ آپ کے عمل کو آسان بناتا ہے جبکہ آپ کے نتائج کو بھرپور انعام دیتے ہیں۔ یہ آپ کے وقت کا احترام کرتا ہے لیکن دل کھول کر ذائقہ میں واپس آجاتا ہے۔
یہ وہ جگہ ہے جہاں ہمارا دوبارہ تصور کیا گیا ہےٹماٹر پیسٹشروع ہوتا ہے۔
یہ ایک "ذائقہ کا وقت کیپسول" ہے
بحیرہ روم کے دوپہر کے موسم گرما کے سورج کا تصور کریں ، جو بولڈ ٹماٹروں کے ذریعہ جذب ہوتا ہے ، قدرتی شکر اور روشن تیزابیت کے کامل توازن میں گاڑھا ہوا ہے۔ روایتی اعلی - گرمی صنعتی حراستی پانی کو دور کرنے کے لئے بھاگتی ہے ، اکثر ان نازک ذائقہ کے جوہر کو دور کرتی ہے۔
ہم منتخب کرتے ہیںنرم تحفظ. کم - درجہ حرارت میں سست کمی کے ذریعے ، ہم آہستہ سے صرف پانی کو بخارات بناتے ہیں ، دھوپ میں بند ہوجاتے ہیں ، مٹی ، اور متعدد ٹماٹروں کی مرتکز عمی کو ہر برتن میں۔ جب آپ ڑککن - امیر ، گہری ، کیریملائزڈ مٹھاس {{4} a کے اشارے کے ساتھ ڑککن کھولتے ہیں تو اس کی پہلی خوشبو موسم گرما کی روشنی میں پکڑی جاتی ہے۔ یہ صرف "ھٹا" نہیں ہے ، بلکہ ذائقہ کی ایک پرتوں والی سمفنی ہے ، ایک جادو کی کلید جو ایک سادہ اسٹو ذائقہ بنا سکتی ہے جیسے یہ گھنٹوں اب تک ابلتا رہا ہے۔
یہ ایک "عالمی ذائقہ کارن اسٹون" ہے
ٹماٹر کے پیسٹ کی خوبصورتی اس کی عاجزی اور استعداد میں ہے۔ یہ کبھی بھی زیادہ طاقت نہیں رکھتا ، بلکہ فاؤنڈیشن کی حیثیت سے کام کرتا ہے ، خاموشی سے کسی ڈش کے پورے ذائقہ کائنات کی حمایت کرتا ہے۔
زیتون کے تیل میں خوشبودار ہونے تک ، یہ ایک کا مقدس آغاز ہےاطالوینونا کی پاستا چٹنی۔
پیاز اور مصالحوں کے ساتھ بھرا ہوا ، یہ ایک کے گہرے اڈے کا راز بن جاتا ہےہندوستانیسالن
بریزڈ گوشت اور پیپریکا میں ملا ہوا ، یہ دیتا ہےہنگریاس کے دستخطی رنگ اور فراوانی کو گولاش کریں۔
اور جب یہ چیپوٹل مرچ سے ملتا ہے تو ، یہ فوری طور پر آپ کو آرام دہ اور پرسکون منتقل کرسکتا ہےمیکسیکنٹاکیریا۔
خالص ٹماٹر پیسٹ کا ایک جار آپ کو عالمی کھانوں کی "آفاقی زبان" پیش کرتا ہے۔ یہ پری - کی جگہ طویل اجزاء کی فہرستوں اور اعلی سوڈیم کے ساتھ بنائی گئی چٹنیوں کی جگہ لے لیتا ہے ، جس سے آپ اپنے ہی باورچی خانے سے شروع کرسکتے ہیں اور صرف بنیادی تیل ، نمک اور مصالحوں کا استعمال کرتے ہوئے ، بارڈر لیس پاک سفر پر سفر کرسکتے ہیں۔
یہ ایک "غذائی اجزاء - بھری کارکردگی کا آلہ" ہے۔
سہولت کا مطلب سمجھوتہ شدہ غذائیت نہیں ہونی چاہئے۔لائکوپین، ٹماٹر میں قیمتی اینٹی آکسیڈینٹ ، جب آہستہ سے گرم اور چربی کے ساتھ مل جاتا ہے تو زیادہ جیو دستیاب ہوجاتا ہے۔ ہمارا سست عمل اس قدرتی تحفہ کو محفوظ رکھنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ ذائقہ کی تعمیر کے لئے ہر چمچ استعمال کرتے ہیں جو آپ کے کنبے کی غذا کے ل anti اینٹی آکسیڈینٹ طاقت کا ایک آسانی سے فروغ ہے۔
مزید برآں ، انتہائی حراستی کا مطلب انتہائی کارکردگی ہے۔ ایک جار کا ذائقہ کلو گرام کے تازہ ٹماٹر کے برابر ہے ، جس سے نقل و حمل سے وابستہ کاربن فوٹ پرنٹ کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے اور ہر پیکیج کی گنتی ہوتی ہے۔ تخلیق نو کے فارموں سے جہاں ہمارے ٹماٹر بڑھتے ہیں ، آپ کے باورچی خانے تک ، ہم ہر قدم پر سیارے پر اپنے اثرات پر غور کرتے ہیں۔
آج ، اپنا "ذائقہ تجربہ" شروع کریں
ہم آپ کو اپنی الماری میں اس چھوٹے جار کو نئی آنکھوں سے دیکھنے کی دعوت دیتے ہیں۔ یہ صرف ایک نسخہ جزو نہیں ہے - یہ آپ کا ہے:
عمی بم: ذائقہ کی فوری گہرائی کے لئے سوپ اور بریز میں ایک چمچ شامل کریں۔
رنگین جادو: رسٹوس اور چٹنیوں میں ایک گرم ، بھرپور سرخ رنگت لائیں۔
خفیہ میرینڈ: گوشت یا بھنے ہوئے سبزیوں کے لئے ایک کامل کوٹنگ کے لئے زیتون کے تیل اور جڑی بوٹیاں کے ساتھ ملائیں۔
فوری چٹنی کی بنیاد: سیکنڈوں میں مزیدار ڈپ کے لئے دہی ، میو ، یا ھٹا کریم میں ملا دیں۔
کھانا پکانے میں دوبارہ دریافت اور تخلیقی صلاحیتوں کو دوبارہ دریافت کریں
ہماری تیز رفتار - تیز رفتار زندگیوں میں ، ایک گرم ، گھر - کا اشتراک کرنے کے لئے بیٹھ کر کھانا پکایا کھانا ایک انتہائی قیمتی رسومات میں سے ایک ہے جسے ہم اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں کو پیش کرسکتے ہیں۔ اس ٹماٹر کے پیسٹ کا مشن "پیچیدگی" کی راہ میں رکاوٹ کو دور کرنا ہے ، "مزیدار" اور "متناسب" آسانی سے قابل رسائی ہے۔
یہ کسی مصنوع کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ زندگی گزارنے کے ایک ہوشیار ، زیادہ خوش کن طریقہ کے بارے میں ہے - زیادہ اطمینان پیدا کرنے کے لئے کم کوشش کرنا ، اور ذائقہ کی سب سے امیر کہانیاں سنانے کے لئے خالص اجزاء کا استعمال کرنا۔
آج آپ اس کے ساتھ کون سا مزیدار لمحہ محفوظ رکھیں گے؟
خالص فرق کا ذائقہ۔ کھانا پکانے کی خوشی کو دوبارہ دریافت کریں۔
